Où manger les meilleurs Bánh Bèo à Paris ? [Mise à jour 2026]

Les Bánh Bèo, de délicats petits gâteaux de riz cuits à la vapeur et garnis d'ingrédients savoureux, sont l'une des spécialités les plus emblématiques du centre du Vietnam. Bien qu'ils soient plus difficiles à trouver que le Phở ou le Bánh Mì, quelques restaurants parisiens proposent une version authentique de ce plat traditionnel.

Dans cet article, nous vous présentons les meilleures adresses où déguster des Bánh Bèo à Paris en 2026, ainsi que quelques conseils pour découvrir cette spécialité vietnamienne.

Qu'est-ce que le Bánh Bèo ?

Le Bánh Bèo est préparé à partir d'une pâte de farine de riz cuite à la vapeur dans de petites coupelles individuelles. Chaque portion est garnie de crevettes séchées émiettées, de ciboule à l'huile, d'échalotes frites et parfois de couenne de porc croustillante. Il se déguste avec une sauce Nuoc Mam légèrement sucrée et acidulée, qui apporte toute la profondeur de ses saveurs.

Pourquoi le Bánh Bèo est-il si apprécié ?

Le Bánh Bèo séduit par l'équilibre subtil entre les textures et les saveurs. La douceur du gâteau de riz contraste avec le croquant des garnitures, tandis que la sauce Nuoc Mam apporte une touche salée, sucrée et légèrement acidulée qui lie l'ensemble.

Servi en plusieurs petites portions, il se déguste lentement, une bouchée après l'autre, et s'apprécie aussi bien en entrée qu'à partager. Sa présentation élégante et sa préparation minutieuse en font l'une des spécialités les plus raffinées de la cuisine du centre du Vietnam, particulièrement de Huế, où il est considéré comme un véritable incontournable.

Pho Bom

A favorite for Central Vietnamese cuisine, Pho Bom serves tasty bánh bèo and bánh bột lọc in addition to its popular phở.

Address: 71 Avenue de Choisy, 75013 Paris, France

Phone: +33 1 58 89 28 88

Opening Hours: Daily: 11:00 AM – 11:00 PM 

Ba Mien

Offering a broad menu of regional Vietnamese dishes, Ba Mien receives positive reviews for its well-prepared bánh bèo, bò lúc lắc, phở, and mì Quảng.

Address: 180 Avenue de Choisy, 75013 Paris, France

Phone: +33 1 44 06 42 42

Opening Hours:

• Monday: 10:00 AM – 3:00 PM

• Tuesday – Saturday: 10:00 AM – 10:00 PM

• Sunday: 10:00 AM – 10:00 PM

Lac Hong

One of the highest-rated Vietnamese restaurants in Paris, Lac Hong is widely praised for delivering authentic flavors and consistently excellent food.

Address: 67 Rue Lauriston, 75116 Paris, France

Phone: +33 1 47 55 87 17 

Comment choisir un bon restaurant pour déguster des Bánh Bèo ?

Pour savourer des Bánh Bèo authentiques, privilégiez les restaurants spécialisés dans la cuisine traditionnelle vietnamienne, et plus particulièrement dans les spécialités du centre du Vietnam. Un bon Bánh Bèo se reconnaît à la finesse de sa pâte de riz, à la fraîcheur de ses garnitures et à une sauce Nuoc Mam maison, parfaitement équilibrée.

Conseils avant votre visite

Les Bánh Bèo sont généralement servis en plusieurs petites coupelles. Ils peuvent être dégustés en entrée ou à partager avec d'autres spécialités vietnamiennes, comme les Bánh Bột Lọc, les Bánh Cuốn ou les Nem. Les restaurants sont souvent plus fréquentés le week-end ; il est donc conseillé de réserver si possible.

Vous êtes prêt à découvrir la richesse de la cuisine vietnamienne ? Après avoir goûté aux Bánh Bèo, poursuivez votre découverte chez Ha Noi 1988 avec des spécialités emblématiques comme le Phở, le Bún Bò ou le Bánh Mì. Découvrez notre carte et réservez votre table sur viet-eat.com.