Découvrez le top 5 des meilleurs Pho à Paris: le guide 2026
- Anh Dang
- 6 juin
- 5 min de lecture
Afin de trouver le meilleur Pho à Paris, il ne suffit pas de choisir le restaurant vietnamien le plus connu. Un vrai bon pho dépend avant tout de l’équilibre du bouillon, la qualité des nouilles de riz, la tendreté de la viande et la fraîcheur des herbes qui l'accompagnent.
Aujourd’hui, Paris compte de nombreuses adresses vietnamiennes, notamment dans le 13e arrondissement, mais aussi autour de Notre-Dame, du Marais, de Belleville ou encore de l’Île Saint-Louis. Certaines sont idéales pour un déjeuner rapide, d'autres conviennent mieux à un dîner plus tranquille. Certaines adresses se spécialisent dans les saveurs du nord du Vietnam, tandis que d’autres proposent une carte vietnamienne plus diversifiée.
Dans cette sélection 2026, vous trouverez plusieurs adresses où déguster un bon pho à Paris, à commencer par Hanoi 1988 et Hanoi 1988 Sao Vàng.
1. Hanoi 1988 Sao Vàng
Address: 16 Rue le Regrattier, 75004 Paris
Site web: viet-eat.com
Si vous cherchez le meilleur pho de Paris aux saveurs inspirées du nord du Vietnam, Hanoi 1988 Sao Vàng est une adresse incontournable. Situé sur l'Île Saint-Louis, à deux pas de Notre-Dame, ce restaurant est idéal pour les voyageurs, les Parisiens et les gourmands vietnamiens à la recherche d'un authentique bol de pho d'Hanoï.
L’un des points forts de l’adresse est la diversité de sa carte. Plutôt que de proposer seulement une ou deux recettes de pho, Hanoi 1988 met à l’honneur de nombreuses versions différentes de pho. On y retrouve notamment le Phở Tái (au bœuf saignant), le Phở Chín (au bœuf bien cuit), le Phở Tái Chín (au bœuf saignant et cuit), le Phở Bò Sốt Vang (au ragoût de bœuf vietnamien), le Phở Hà Nội 1988 (au bœuf sauté aux oignons), le Phở Sao Vàng (au bœuf sauté à l’ail) ainsi que le Phở TNT, servi dans un bol en pierre chaude.
Hanoi 1988 propose également plusieurs alternatives comme le Phở Gà, préparé avec du blanc ou de la cuisse de poulet, le Phở Chay à base de tofu et de légumes, ainsi que le Phở Trộn, une version sans bouillon servie avec un bouillon chaud à côté.
Pour une première découverte, le Phở Tái est souvent un excellent choix pour apprécier pleinement le bouillon. Pour des saveurs plus riches, le Phở Bò Sốt Vang est une valeur sûre, tandis que le Phở Sao Vàng séduira ceux qui recherchent un pho plus parfumé.
2. Hanoi 1988
Address: 72 Quai des Orfèvres, 75001 Paris
Site web: viet-eat.com
Hanoi 1988 est une autre excellente adresse pour déguster un pho au cœur de Paris. Le restaurant se situe sur le Quai des Orfèvres, à proximité de la Seine, de Notre-Dame, de la Sainte-Chapelle, du Pont Neuf et de l’Île de la Cité.
Cette adresse est idéale pour ceux qui souhaitent déguster un phở sans s’éloigner du centre de Paris. Sa carte est plus variée que celle de Sao Vàng, ce qui en fait une bonne option pour les groupes où chacun a des goûts différents. En plus du phở, vous pourrez également commander des spécialités vietnamiennes comme les gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais), les bánh bao (brioches vapeur vietnamiennes), les dim sum ou encore les nems.
La carte des phở comprend notamment le Phở Du Chef, le Phở Tái, le Phở TNT, le Phở Hà Nội Garlicky, le Phở Gà, le Phở Chay et le Phở Trộn. Pour une première découverte, le Phở Du Chef est un excellent choix grâce à son bœuf sauté aux oignons. Les amateurs de saveurs plus aillées apprécieront le Phở Hà Nội Garlicky, tandis que le Phở TNT, servi dans un bol en pierre chaude, offre une expérience plus originale.
Choisissez Hanoi 1988 si vous recherchez un restaurant vietnamien facile d’accès, situé au cœur de Paris, avec une carte variée et plusieurs versions du pho.
3. Mắm From Hanoï
Address: 39 Rue de Cléry, 75002 Paris
Site web: mamfromhanoi.com
Mắm From Hanoï est une autre adresse à considérer pour ceux qui recherchent les saveurs du nord du Vietnam à Paris. Ce restaurant se distingue par son ambiance plus intime et plus chaleureuse.
Contrairement à d’autres adresses qui proposent de nombreuses déclinaisons du pho, Mắm From Hanoï se concentre sur la recette traditionnelle, reconnue pour son bouillon clair, ses saveurs équilibrées et sa présentation simple.
Situé dans le 2ᵉ arrondissement, le restaurant conviendra particulièrement à ceux qui recherchent une expérience plus calme et plus discrète autour d’un bon pho inspiré des recettes du nord du Vietnam.
4. Song Heng
Address: 3 Rue Volta, 75003 Paris
À la quatrième place de notre sélection des meilleurs pho à Paris, on retrouve Song Heng, une adresse bien connue du Marais. Le restaurant est petit, souvent animé et particulièrement fréquenté à l’heure du déjeuner.
Ici, l’expérience est simple et efficace : un service rapide, une carte courte. Le bouillon est parfumé, les prix restent généralement abordables pour le centre de Paris, mais il faut souvent s’attendre à un peu d’attente aux heures de pointe.
Song Heng conviendra particulièrement à ceux qui recherchent un pho rapide, décontracté et facile d’accès dans le 3ᵉ arrondissement.
5. Dong Huong
Address: 14 Rue Louis Bonnet, 75011 Paris
Site web: pho-donghuong.fr
Pour compléter ce top 5 des meilleurs Pho à Paris, Dong Huong reste une adresse incontournable à Belleville. Ici, un bol de pho à la saveur authentique du Sud du Vietnam, avec un bouillon plus riche et servi avec de nombreuses herbes fraîches, du citron vert, du piment et différentes sauces à ajouter selon les goûts.
Dong Huong conviendra particulièrement à ceux qui souhaitent découvrir une adresse vietnamienne emblématique de Belleville avec une carte variée et un pho généreux.
Questions fréquentes sur les meilleurs pho à Paris
Quel est le meilleur pho à Paris pour une première découverte ?
Pour une première découverte du pho, Hanoi 1988 Sao Vàng est un excellent choix grâce à la diversité de sa carte. Le Phở Tái reste l’option idéale pour découvrir la version la plus classique de ce plat vietnamien.
Où manger un bon pho près de Notre-Dame de Paris ?
Vous pouvez déguster un bon pho près de Notre-Dame chez Hanoi 1988, situé à quelques pas de la cathédrale, ainsi que chez Hanoi 1988 Sao Vàng, sur l’Île Saint-Louis. Ces deux adresses proposent plusieurs versions du phở dans un cadre chaleureux, marqué par une décoration vintage inspirée du Hanoi des années 1980.
Quel est le meilleur pho chez Hanoi 1988 Sao Vàng ?
Pour une version classique, optez pour le Phở Tái. Si vous préférez des saveurs plus riches, le Phở Bò Sốt Vang est un excellent choix. Les amateurs d’ail apprécieront le Phở Sao Vàng, tandis que le Phở Gà conviendra à ceux qui recherchent une option plus légère.
Enfin, le Phở Trộn est idéal pour découvrir une version sans bouillon, servie avec un bouillon chaud à côté.
Peut-on trouver un pho végétarien à Paris ?
Oui. Hanoi 1988 et Hanoi 1988 Sao Vàng proposent tous deux un Phở Chay, une version végétarienne préparée avec du tofu, des champignons et un bouillon de légumes.
Quelle est la différence entre le phở bò et le phở gà ?
Le phở bò est préparé avec du bœuf et possède généralement un bouillon plus riche et plus intense. Le phở gà, à base de poulet, offre des saveurs plus légères et plus délicates, avec un bouillon souvent plus clair.
Le phở est-il un bon choix pour le déjeuner?
Oui. À la fois réconfortant et équilibré, le phở est un excellent choix pour le déjeuner. Hanoi 1988 et Hanoi 1988 Sao Vàng sont deux adresses pratiques dans le centre de Paris.
Êtes-vous prêt à découvrir l’un des meilleurs Pho à Paris ? Retrouvez ce plat dans les différentes adresses de Hanoi 1988. Consultez la carte complète et réservez votre table sur viet-eat.com.
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