hà nội 1988 cà phê
35 rue Galande, 75005 Paris
Hanoi 1988 Ca phe est le troisième membre de notre famille, inspiré par les cafés vietnamiens au charme nostalgique des boutiques de tailleur traditionnelles à Hanoï dans les années 80.
À chaque coin du café, vous découvrirez un mélange d'art, des petites machines à coudre aux riches tissus de brocart et de laine qui réchauffent. Ces éléments tissent une toile de nostalgie, enveloppant les visiteurs dans une atmosphère réconfortante et familière. Chaque recoin raconte une histoire, vous invitant à voyager dans le monde du café vietnamien, tout particulièrement à Hanoï.
Notre café est un harmonieux mélange des meilleures fèves robusta et arabica, soigneusement importées du Vietnam et méticuleusement transformées selon notre recette chérie. Cette approche artisanale donne naissance à une saveur vraiment unique et exquise. Les robusta dominent, célébrées pour leur caractère audacieux et robuste. Réputées pour leur teneur en caféine plus élevée, elles forment la base des créations traditionnelles de café vietnamien, telles que le bien-aimé "cà phê sữa đá" (café glacé au lait concentré sucré). D'un autre côté, les fèves d'arabica, connues pour leur profil plus doux et aromatique, sont également utilisées dans nos mélanges de café vietnamien, pour satisfaire ceux qui préfèrent un goût plus doux.
Venez nous rendre visite, prenez une gorgée de café et laissez-vous transporter dans les rues du Vietnam !
Menu cà phê
Menu cà phê à Track 119
